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冬季時節多吃柑橘有何好處

文章出處:責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2014-09-09 字體大小:【

過完秋季,來到了冬季的時候,就初冬乍寒,空氣幹燥,北方的風沙又大,容易造成皮膚幹裂,並且在這個季節裏,人的肝火旺盛,是地方病多發期,如支氣管炎等,並容易受涼感冒。而現在正是柑橘大量上市的好時節,黃澄澄的果實,著實讓人嘴饞。柑橘具有生津止渴、消去內火、順氣、止渴、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效,柑橘既是上等果品,又是很好的中藥材。臨床上常用來治療壞血病、夜盲症、皮膚角化、 吐胃寒等病症,並具有明顯的美容抗衰老的神奇功能。

  柑橘不僅可以作為水果補充營養,還有更神奇的功效———解酒毒、去酒氣、開胃、增進食欲,被譽為跨世紀的全能型水果。

  柑橘在植物學中泛指雲香科柑橘屬類,它包括橙子、柚子、檸檬、廣柑、蜜橘等。其品類繁多,以我國福建永春蘆橘、廣西桂林蜜橘、浙江黃岩蜜橘、廣東新會橙、四川臍橙及廣西沙田柚等品種為多家。 

  柑橘的功效

  橘子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬幹後叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮)。而橘瓤上麵的白色網狀絲絡,叫“橘絡”,含有一定量的維生素P,有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

  柑橘類水果所含有的人體保健物質,目前已分離出30餘種,其中主要有:類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。

  類黃酮 柑橘類水果所含的類黃酮有 三種類型:Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發現而隻有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質。

  類胡蘿卜 眾所周知,許多蔬菜、水果中含有類胡蘿卜素,這是對人體健康具有重要作用的萬分。對類胡蘿卜素的生理功能及其機理的研究近年發展很快,我國也已利用這類物質研製成一些保健食品並實現了工業化生產。

  香豆素 柑橘中所含有的香豆素是目前已被科學家充分肯定的抗癌物質。研究結果表明,香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二:一是香豆素通過解毒酶的作用使癌物質解毒;二是與癌物質拮抗抑製其代謝的活性化。這兩方麵的作用主要在癌的起始階段產生抑製效果。

  單萜、三萜 柑橘中含有大量以(R)-檸檬烯為代表的萜類化合物。萜是構成柑橘獨特芳香的物質,具有使人的中樞神經鎮靜化的作用,近年的研究還確認它具有減輕應激的效果,能使人消除疲勞。

 檸檬苦素 檸檬苦素是柑橘果汁飲料的苦味成分,柑橘果實中的含量約為100-200ppm。但是,近年研究發現,檸檬苦素也具有抑製腫瘤的功能。

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